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以前我家的房客所開的日式料理店, 在招牌上明寫著關西料理, 菜式較一般日本料理雅緻。《挪威的森林》裡，阿綠在自家為渡邊親手做的就是關西風味的料理。關西多半指京都地區, 《徒然草》裡說, 都城的人, 心柔而有情, 他人所托, 難以斷然相拒; 雖然並不想失信, 但因為生活拮据而力不從心, 所以讓人覺得心術不正, 實則並無虛假之意。關東人則不然, 性情直率, 做不到的事就直接回絕, 不念情分, 而且此方之人多半富足, 故為人所信賴。

與日本人相比, 台灣人則關西味有餘, 關東味不足。